Oswaldo Karam Macia: alimentos que ayudan a conciliar el sueño

Numerosas son las personas que cada vez más se quejan por los estragos que produce en ellos el insomnio, sin sospechar que tal vez la falta de sueño se deba a lo que consuman en su dieta diaria.

De acuerdo a investigaciones recientes, existen alimentos que deben ser combinados, incluidos o eliminados en nuestra rutina alimenticia para poder conciliar el sueño durante toda la noche.

En este sentido se debe combinar la ingesta de carbohidratos  y proteínas para lograr una alta actividad de una sustancia llamada triptófano, presente en pequeñas cantidades en casi todos los alimentos proteicos pero que necesita combinarse con carbohidratos para que la sustancia llegue al cerebro.

En cuanto a bebidas se refiere, existe una variedad de infusiones o tés que aseguran una larga noche de descanso, como lo es el té de manzanilla, que según investigaciones aumenta el nivel de glicina, un relajante nervioso en el cuerpo.

En ese mismo orden también está el té de valeriana, que de acuerdo a los científicos mejora la calidad del sueño. Mientras que la leche tibia contiene una alta cantidad de melatonina, la hormona responsable de crear el deseo de quedarse dormido, además de contener triptófano.

Consumir agua también es preciso para dormir bien toda la noche, ya que al mantenernos hidratados el organismo no se despertará durante la hora del descanso.

Ahora bien, la investigación también refleja que existe otro tipo de alimentos los cuales no son del todo beneficiosos para nuestro cuerpo, tal es el caso del queso, el cual posee tiramina lo que se traduce en una afección para la liberación de noradrenalina.

Tomar café regularmente también implica una interrupción para el descanso, ya que quienes no tienen mucha tolerancia a la cafeína pueden despertarse en cualquier momento.

Por último el azúcar también está en la lista negra de alimentos a descartar si queremos dormir tranquilos, ya que esta produce fuertes golpes de energía que nos despertarán durante la noche.

Oswaldo Karam: dieta que ayuda adelgazar y pensar mejor

El emprendedor estadounidense Dave Asprey dio a conocer una nueva dieta que se encuentra ganando adeptos cada día y en cual el principal protagonista es el café.  Asprey asegura que beber café por la mañana, logra que no pienses en comer durante mucho tiempo, debido a que el cerebro recibe energía que no proviene del azúcar y esto hace que desaparezcan los antojos.

La bebida se llama Bulletproof Coffe (Café a prueba de balas), el cual no contiene micotoxinas, los hongos que aparecen durante la fermentación del grano; una cucharada de mantequilla y gotas de aceite puro en triglicéridos de cadena media. Bien mezclados los ingredientes, producen un café cremoso y con un toque dulce. Su idea la descubrió luego de un viaje al Tibet cuando le dieron a probar té con mantequilla de yak.

El efecto energético que presentó en el cuerpo de Asprey, lo incitó a buscar una fórmula parecida para introducirla en su dieta de vida sedentaria. Desde el 2004 venía probando diferente tipos de ingredientes y combinaciones hasta que en el 2009 dio con la fórmula, la cual patento a través de su blog y redes sociales. Actualmente el Bulletproof Coffe es una de las dietas más populares en Estados Unidos.